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​破500万的酒,是什么味道?

2018-9-30 17:22| 发布者: admin| 查看: 1142| 评论: 0

摘要: 上次和一位懂酒之人一起喝酒,特地带了一瓶火爆京东众筹平台的白金富盛酱香酒,听他谈酒的出处、最佳搭配、口感中传递出每一种细微的气息,甚至拿起空酒瓶也能谈一番有关这个酒瓶的文化,此时再喝一口此酒,感觉味道已经 ...

上次和一位懂酒之人一起喝酒,特地带了一瓶火爆京东众筹平台的白金富盛酱香酒,听他谈酒的出处、最佳搭配、口感中传递出每一种细微的气息,甚至拿起空酒瓶也能谈一番有关这个酒瓶的文化,此时再喝一口此酒,感觉味道已经和之前喝的那一口截然不同。从这口开始,直到接下去的每一口正如懂酒之人所说,它有着丰富的分层香味,甚至连脑海里都同步呈现出与这些味道相类似的事物,如花朵、阳光、丰收的果实等等,耳边似乎还能听到麦浪声……我想这样才算得上是品酒的过程。酒给予我的不仅是味觉上的享受,更是一种能动员起全身所有感官去感受的绝美体验。

白金富盛酱香酒最动人玄妙之处莫过于它的酿造过程完全“道法自然”,顺应春夏秋冬的自然交替节律,端午采曲,重阳投料,七次蒸馏,八次发酵,九次蒸煮。端午采曲,重阳下沙。而白金富盛酱香酒酿酒人深谙此道,依时而作,道法自然,从未更改。那采曲和投料为什么要选端午和重阳这两个节气呢?其实是大有深意的,从表层来看,一则在水,一则缘粮。

先说水,白金富盛酱香酒酿酒人至今笃信一条真理:只有赤水河,才能生产出酱香好酒。赤水河有一奇,每年端午至重阳,河水呈赤红色,而重阳至翌年端午,河水则清澈透明。妙的是端午到重阳浊水季,茅台歇蒸、下窖基本不用水;而重阳以后下沙、蒸煮需大量用水,赤水正当澄碧时。

再说粮,白金富盛酱香酒的奇香多依赖小麦功力,而且由小麦做曲必须贮存6个月以上。南方不比北方,端午时茅台镇正值新麦登场,以新粮做曲自比陈粮更优。而白金富盛酱香酒以重阳投料也不光是因了要避开暑热高温,便于人工控制发酵,同样是为了赶新粮的趟儿。

白金富盛酱香酒完全按传统的生产工艺要求,严格按照节气,端午采曲,重阳投料,全年分两次投料,同一批料要经九次蒸煮,加曲,堆积发酵。一年一个生产周期。在此期间内,经高温制曲,高温堆积,高温入池,高温接酒,低糖化制曲,低水份入池,低出酒量,低酒精浓度等工艺,保证了白金富盛酱香酒正宗的制酒工艺,使酒的品质极优,酒体香而不艳,低而不淡,丰满醇厚,回味悠长,空杯留香,且饮后不上头,不口干,为白酒中的珍品。

看来这款茅台集团白金酒公司白金富盛酱香酒突破500万金额不是没有道理的,竟然有那么多的讲究。而现在为了迎国庆,这款酒又进一步推出了满减、限时抢活动,这可是难得的折上折啊!而距离这款酒众筹结束还有一个月的时间,看来500万远远不是这款酒的终点。

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每天的生活中所发生的每一件事,都构成一个情节,而每一个情节在时间的身后最终都会慢慢地变成故事。于我而言,人生,从来不缺故事,缺的是,酒。

每一滴白金富盛酱香酒甘露,都是酿酒工人传承古法的匠心沉淀,美酒历久弥香,匠心历久弥坚,每一个匠心都值得致敬。对茅台集团白金酒公司白金富盛酱香酒感兴趣的可在京东众筹搜索“白金富盛酱香天下酱香酒”,或扫描下方二维码,了解更多内容。如有涉及侵权,请联系删除

京东众筹地址:https://z.jd.com/project/details/104548.html


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