位于安徽省肥西县的一个小村庄,见证了束从轩创业故事的开端。1983年,他以仅有的1800元资金,投身养鸡行业。经过四十年的持续奋斗与创新,束从轩将这一养殖事业发展成为国内著名的连锁餐饮品牌——老乡鸡。至今,老乡鸡已在全国范围内开设超过1400家门店。
2013年,全球华人创业最具实干精神创业家奖对束从轩的评价是:“从一名普通农民成长为全国知名的快餐品牌领导者,在长达31年的创业历程中仅休息了13天,凭借不畏艰难、勇于拼搏的精神,带领老乡鸡书写了中国版的‘小鸡快跑’传奇。”自1983年起开始养鸡业务,并逐步创立老乡鸡品牌直至被中国饭店协会和中国烹饪协会分别评为中式快餐领域全国排名第一的企业。对于创业经验,束从轩强调:“没有捷径可走,唯有脚踏实地才能取得成功。”
身为企业家,束从轩给人的印象是温和而亲切的。“顾客的反馈是最真实的,它能帮助我们发现问题所在。”有时他会亲自走访店铺,直接与消费者交流意见。如今,老乡鸡以其特色菜品——采用180天自然生长的土鸡搭配农夫山泉水及21道工序精心炖制而成的鸡汤闻名遐迩,这道佳肴已经超越了地域限制,在全国范围内受到欢迎。
在快速变化的现代社会中,企业要想生存和发展,必须不断创新和适应时代的需求。束从轩领导下的老乡鸡正是这样一家企业,它不仅不守旧,反而非常乐意去拥抱时代,拥抱变化。 2013年3月,老乡鸡开通了自己的微信公众号,这在当时是一个相当具有前瞻性的决策。那时,微信公众号作为新兴的社交媒体工具,尚未被广泛采用,很多企业还在犹豫是否应该投入其中。但老乡鸡却能敏锐地察觉到这个平台可能带来的巨大机遇,率先迈出了这一步。通过微信公众号,老乡鸡不仅能够及时有效地与消费者沟通,分享品牌故事、产品信息及最新活动,还能够直接从用户那里获取宝贵的反馈意见。这种双向交流的方式,有助于老乡鸡更好地理解市场和顾客需求,从而不断调整优化其服务和产品,增强顾客满意度和品牌忠诚度。
此外,束从轩对于食品安全的重视更是体现了其对品质的执着追求。他将食品安全定位为生命线。从第一家店开始,老乡鸡就编写了多部系统手册,将卫生标准、食材标准、后厨管理标准、消防安全标准、顾客服务标准、餐具标准等多个方面制定的要求统统纳入,将经营安全的系数提高。食材标准上,老乡鸡自己建立养殖基地,用一开始把就核心食材鸡肉的安全控制在了自己的手里,使用的调味品也只有金龙鱼、李锦记等行业知名品牌的产品,并且超时报废的理念是它们的经营红线。
除了商业成就,束从轩也积极参与公益事业。他通过捐款支持教育、扶贫和紧急救援等活动,实践企业社会责任。他表示,企业的成功不仅仅在于经济效益,更在于其对社会的贡献。展望未来,束从轩计划进一步扩大老乡鸡的市场影响力,同时也将继续致力于提升企业的管理水平和服务质量。他希望通过不断的努力,将老乡鸡打造成为让世界认识的中国品牌。 |
